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菁茂農業?。ㄖと耄?32482


 走進菁茂 .png

  

黃風未斷頭,遍地是沙丘??嗉辜滋煜?,十種九不收。

  在黃土高原與騰格里沙漠的過渡地帶,母親河不曾眷顧它皸裂憔悴的面容。翻開歷史的篇章,這里旱災頻發、氣候惡劣、自然條件嚴酷,生活在川原之上的人們在一聲聲“風吹石頭跑,拉羊皮不沾早”的慨嘆中,靠天吃飯、積雨而飲。

  山下黃河滾滾流,川里滴水貴如油??嗄訓幕肪誠?,他們將背負艱辛生活的脊梁挺立千年。樸實的人們翹首以盼,盼望這景泰川新篇章的到來。

  在國家的支持下,70年代開始景電一期工程探測,80年代景電二期工程完工。于是,水來了——被譽為“中華之最”的景電工程實現了黃河水的倒流,改變了景泰川干旱、貧困的面貌。

  景電入景泰,旱災從此休。提水上戈壁,沙漠變綠洲。

  歷史從不拋棄堅強、執著的子民,上帝為景泰關上了一扇門,切為它打開了一扇窗。

  地處黃土高原與騰格里沙漠的交界地帶的特殊環境,使得這里的沙質土壤呈弱堿性?;坪右員鋇某鞘興士蠡屎拷細?,也偏弱堿性。

  好土定基礎,好水憑借力。弱堿性的土壤和弱堿性的水,強化了景泰弱堿性的生態圈。而成長于深遠沙漠綠洲的植物和動物,在傳承沙漠無污染環境的純凈的同時,也傳承了弱堿性的特質。

  近年來,隴上土地精品中藥材種植及產量躍居全國第一,成為中國的中藥材基地,立足腳下的土地,菁茂人以甘草為基礎,輔以黃芪、枸杞、文冠果和梨的種植,并以草葉為食、以弱堿水為飲,在甘草綠洲上牧羊了甘草羊、甘草雞、甘草牛等有機畜牧產品。

  這方水土成就了菁茂“弱堿種植、養殖生態循環圈”的形成。現在,伴隨著菁茂人的豪情和驕傲,帶著“邊治理生態邊致富”的夢想,菁茂精品中藥材,菁茂弱堿有機畜牧產品正走向全國、走向世界。

(一)、娜爾科(甘草綠洲)

     千百年來,在河西咽喉之外,來往于絲綢之路上的中外客商發現了處于戈壁深處的綠洲娜爾科。彼時的娜爾科雞犬相吠,枸杞、文冠果、梨樹郁郁成蔭,成群的牛羊游蕩在甘草牧場之上。農耕與游牧的交匯融合,使得小城內物資豐饒。久而久之,這里便成為了來外客商的補給休閑之所。

  這里的肉品質緊致、彈性好,且味道鮮美、清香、膻味小。加之鮮美的沙漠野菜、香甜的水果,小店內部總是熙熙攘攘、高鵬滿座。

  在眾多客商的口口相傳中,“娜爾科”逐漸享譽南北,成為絲綢之路北道美食的代名詞。到今天,回望著遠古的絲綢之路盛景,“娜爾科”已然成為景泰人招待貴客時,最能拿出手的美味佳肴。

(二)、隴合堂

  元昊繼承父位之后,不滿于繼續向宋稱臣,與1038年建國大夏國。為牽制元昊勢力,宋朝政府實行閉關政策、停止邊貿。針對西夏藥材缺失的問題,元昊鼓勵民間進獻良方。

  經過仔細篩選和實際論證,生長于騰格里沙漠南部邊緣綠洲之上的黃芪、甘草、文冠果、枸杞等藥材,逐漸成為治療各類疾病的良藥。由于這些藥材的主產地在隴,西夏國便有了以“隴合堂” 為名的各類藥店。久而久之?!奧ず咸謾背銎返囊┎囊蚱分食鮒?、品格優秀而享譽黃河南北。

  被譽為“河岳根源、羲軒桑梓”的甘肅,歷史跨越八千余年,是中醫藥學的發祥地之一。因為地處農耕與游牧交匯地帶,自有歷史記載以來,隴上之地就戰爭頻繁、淪復異常。動蕩不安的社會以及得天獨厚。適宜精品中藥材生長的自然環境,使得這里的藥材培植、醫藥研究異常發達?!爸謝窖е妗貶?、“世界針灸鼻祖”皇甫謐都是隴地之人,誕生與此的《皇帝內徑》、《針灸甲乙經》等著作,奠定了中醫學的基礎,也使得甘肅成為中國最大的精品中藥材產地。

(三)、甘草羊

  天蒼蒼,野茫茫,風吹“甘草”現牛羊。精選牧羊于騰格里沙漠南緣,以甘草為食、弱堿水為飲的灘羊為食材,肉質緊致、彈性好、味道鮮美、清香、膻味小、口感極佳,包括弱堿、鉀等在內的營養成分遠高于普通羊肉,具有非常高的食補價值,有暖中補虛、補中益氣、開胃健力的功效,乃羊肉之上品。

      景泰灘羊屬名貴裘皮用綿羊品質,適合于干旱、荒漠化草原放牧飼養。景泰灘羊具有典型生態地理分布特性,生活在狹窄的生態區域,其氣候特點為中溫帶大陸氣候干草原和荒漠草原區,具有凍長夏短、春遲秋早、干旱少雨、風大沙多、寒暑并烈、日照充足、蒸發強烈等特點。甘草羊的肉質緊致、彈性好, 細膩,肌肉豐滿,且味道鮮美、清香、膻味?。ǔて諞萌跫钚運?,鮮味足略帶甘甜,口感極佳。無論是清涮、做菜或者燉湯都是頂級食材。

(四)、甘草雞

  選用散養于草原內以甘草嫩芽和蟲子為食的純天然土雞,其肉內包含豐富的磷脂類、不飽和脂肪酸及蛋白質,肉質細嫩、滋味鮮美、易消化吸收、具有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的食療功效。是增加膳食結構中脂肪、蛋白質和磷脂含量的不二之選。  

  雞肉含豐富蛋白質,其脂肪中含不飽和脂肪酸,故是老年人和心血管疾病患者較好的蛋白質食品。對體質虛弱,病后或產后用雞肉或雞湯作補品食用更為適宜,尤以烏骨雞為佳??捎糜諦槔褪萑?、骨蒸潮熱、脾虛泄瀉、消渴、崩漏、赤白帶、遺精等。

(五)、沙漠紅枸杞

     1036年秋,西夏名將野利旺榮奉命攻取河西。一日部隊進入景泰境內,由于后勤不濟,士兵們一個個面黃肌瘦、憔悴不堪。就在野利旺榮臨近絕望的時候,突然發現戈壁上生著一大片枸杞林,上面結滿了像珍珠一樣的紅果子。于是他便下令軍隊采集枸杞為食,并將吃不完的隨身攜帶以備食用。賤賤地,士兵們面色紅潤,身體也康建強壯了許多,西夏兵一鼓作氣占領了河西走廊。

  等到勝利班師,野利旺榮便將“景泰枸杞”的故事講給了元昊。元昊甚為震驚,不成想枸杞還有如此神效,便賜景泰枸杞“沙漠紅”之名,并立即下令將枸杞定為宮廷貢品,自此,服食枸杞的風尚開始形成。

  唐朝太宗年間,一幫西域商人走到絲綢之路北道的景泰,傍晚在客棧住宿時,發現有一女子斥責一男子。

  商人看不下去,便上前責問:“你何故這般打罵老人”?

  那女子道:“我訓自己的孫子,與你何干”?

  商人一聽,不由得大吃一驚。經過詳細了解才得知,原來這個女子已經130歲有余,老漢也已年過八旬。老漢受責打是因為他不肯遵守祖規服用草藥,弄的未老先衰、老眼昏花。

  商人驚詫之余向女壽星討教高壽秘訣。女士壽星見他一片真誠,便告訴商人,在很多年前,她的族人便發現枸杞有調節身體、治療疾病、延緩衰老的作用,于是就定下一條讓后人服食枸杞的族規。按照著先人的經驗,她的族人都會長壽。

  后來的后來,枸杞隨著絲綢之路遠播海內外,其神效得到各級貴族和皇權的關注,并開始進入宮廷成為貢品。枸杞傳入中東和西方后,被那里的人譽為東方圣果。

(六)、文冠果

     傳說秦始皇希望得到長生不老藥,在搜集過程中,隴西郡郡守李崇于月氏與匈奴交界的流沙海綠洲(今白銀市景泰縣東南部)發現了“次長生不老藥”文冠果。秦始皇日日服用,收到了很好的養生健體功效,于是便命大將蒙恬率軍民修建直道,將文冠果移植到帝都咸陽淳華,并在咸陽修建“林光宮”。從此之后文冠果的移植、種植之風由此形成,文冠果也因此為“次長生不老藥”傳播千年、聞名于世。

      1976年2月24日,尼克松總統及夫人第二次訪華期間,江青用家常菜宴請,尼克松夫婦和布倫南總統3人用餐時,都分別贊揚菜品味道鮮美,并表示從未吃過比這更好的菜。

  江青聽到之后很是開心,便告訴尼克松夫婦,這些菜都是生長在中國西北的文冠果榨出的油燒的,這種高級食用油是舊中國高級喇嘛的專屬食用油,據醫學院研究表明,對人體的心血管、風濕、肝功能等都有神奇的療效,所以那些喇嘛才能夠那么長壽。如果尼克松夫婦喜歡,可以送他們一些種子帶回國。尼克松夫婦聽了尤為高興,幾天之后,尼克松第二次訪華圓滿結束。

(七)、禾尚頭

    “扯在手里千條線,下在鍋里團團轉,撈在碗里蓮花瓣,吃在嘴里嚼不斷

     “禾尚頭”小麥,生長于氣候干旱、多風沙、強光照的極端天氣下,因穗無芒得名?!昂躺型貳斃÷蟛皇┓柿?,完全靠天生長,產量極低,每畝產在100公斤左右,不足普通小麥的四分之一。

  在強光照、晝夜溫差大以及新陳代謝同化與異化的雙重作用下,景泰“禾尚頭”小麥蛋白質含量極高,據農科院測定,“禾尚頭”小麥千粒重35克,面粉百度74.81%,偏黃度15.9%、粗蛋白含量16.02%。

  在黃土高原與騰格里沙漠的過渡地帶,母親河不曾眷顧景泰川皸裂憔悴的面容。翻開歷史的新篇,這里旱災頻發、自然條件嚴酷,生活在川原之上的人們在一聲聲“山如和尚頭,溝里無流水,風吹石頭跑,十種九不收”的慨嘆中,靠天吃飯、積雨而飲。生命的可敬在于從來不會向困難低頭。千年以來,為了在艱難的環境下生存,智慧的景泰川子民在長期的農耕實踐中,創造出了砂壓田抵抗干旱,而禾尚頭這個古老的麥種也在“物競天擇”中自我進化,將根系深扎戈壁,成長為最優質的小麥品種。

(八)、沙漠野菜

  或許您見慣了饕餮盛宴,但是土香和草味中才有最純正的味道。生長于騰格里沙漠及邊緣的野菜,在生長過程中吸收天地精華,富含鉀、鈉、鈣、偏硅酸等多種營養成分以及豐富的有機物質,是不打農藥、不施肥的純天然有機珍品。

  阿媽說,遠離高樓的地方,土香和草味中才有家的味道。

  混凝土與鋼筋鱗次櫛比,有太久沒有回歸鄉土,早已經忘記了那一方純凈。

  鄉土已去,知道回不去?;購夢頤怯械醚≡?。

  延伸千年的隴上絲路,戈壁綠洲上草木菁茂,帶我回望那厚重的鄉土味道。


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